Bài đăng

Thịt ba chỉ kho đậu phụ cay

-
Hình ảnh
Những ngày qua, thời tiết Sài Gòn đã bắt đầu trở lạnh, những con mưa đầu mùa cũng đã trĩu hạt nhiều hơn. Tiết trời tuy không quá lạnh, nhưng cũng se se, những lúc này đây, còn gì bằng một bát cơm nóng với một dĩa thịt kho đậu phụ cay, vừa ngon miệng mà lại ấm lòng. Bữa cơm gia đình phần nào trở nên thi vị hơn và cũng ấm áp hơn. Nguyên liệu cho cái món dân dã Thịt ba chỉ kho đậu phụ cay ấy đơn giản và dễ tìm. Chỉ cần ra bất cứ phiên chợ hay siêu thị nào, chúng ta cũng dễ dàng tìm được. Vậy bây giờ chúng ta cùng bắt đầu nhé. I/ Đi chợ nào: Nguyên liệu cho món ăn dành cho một bữa cơm gia đình (khoảng 4 người) bao gồm: 2 lạng thịt ba chỉ, hoặc thịt đùi. Thịt ba chỉ sẽ giúp món ăn thơm mềm và béo ngậy hơn. 2 bìa đậu phụ non. Đậu hủ non ngon sẽ có màu trắng ngà, cầm nhẹ tay, mềm và thơm ngậy mùi đậu. Đó là đậu hủ ngon, còn đậu hủ trắng vàng, nặng và có mùi vôi đó là đậu hủ đã thêm thạch cao. 1 hủ sa tế tôm nhỏ Gia vị: hành, tiêu, ớt tỏi, hạt nêm, nước mắm. II/ Lăn vào bếp t
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Chả cá kho tiêu. Món ngon ngày mưa

-
Hình ảnh
Cũng lâu rồi mình mới viết lại blog. Dạo gần dây Sài gòn bắt đầu vào những ngày mưa nên mình cũng xin được giới thiệu một món ăn rất ngon và hấp dẫn, đặc biệt là nhanh gọn cực kì, các bạn sẽ không tốn quá nhiều công sức nhưng vẫn có được món ngon đưa cơm ngày mưa lắm đấy. Không dông dài nữa, mình xin phép được vào nội dung chính ngay. I/  Đi chợ nào Nguyên liệu cho món này cũng khá là đơn giản và dễ kiếm. Bao gồm - chả cá, tuỳ vào số lượng người mà các bạn mua nhiều hay ít. Chả cá mà các cô chiên sẵn thành từng bánh chả cá ấy chứ không phải chả cá viên. - thịt ba chỉ. Không cần nhiều thịt ba chỉ đâu. - hành lá, ớt, hành tím, tói - các loại gia vị như nước mắm, muối, đường, hạt nêm, đường, xì dầu ( nước tương) và dầu ăn. II/ lăn vào bếp thôi. Nguyên liệu đơn giản và tất nhiên là cách nấu cũng đơn giản không kém. - chả cá các bạn mua về rửa sơ với nước lạnh cho sạch. Cắt miếng vừa ăn. - các bạn ướp chả cá với một ít dầu ăn, nước mắm, đường, hạt nêm. Để khoảng
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cháo hành thịt bằm giải cảm

-
Hình ảnh
Những ngày gần đây thời tiết Sài Gòn mưa nắng thất thường nên rất dễ làm con người ta cảm thấy mệt mỏi, đau cảm. Những lúc vậy chỉ cần có một tô cháo ấm nóng, đầy bổ dưỡng quả là điều mà chúng ta đều mong muốn. Những ngày qua mình cũng bị cảm nhẹ, và cũng tự tay nấu cháo cho bản thân. Hôm nay mình xin giới thiệu với các bạn món Cháo hành thịt bằm ngon và lạ miệng. I/ Đi chợ nào: Món cháo này nguyên liệu rất đơn giản: - Gạo để nấu cháo, thịt heo (nên chọn thịt thăn hoặc thịt nạc dăm vì phần thịt mềm, có tí mỡ ăn không bị ngán) - Đậu xanh - Hành lá, tiêu, ớt, hành tím. - Gia vị: nước mắm, đường, muối, hạt nêm - Trứng gà II/ Lăn vào bếp: 1/ Nấu cháo - Gạo các bạn tùy vào số lượng người mà đong gạo hợp lý. Kinh nghiệm của mình thì nấu cho 2 người ăn trong 1 buổi thì chỉ cần 1 lon gạo (lon nhựa có trong nồi cơm điện ấy) là đủ rồi. - Các bạn vo gạo thật sạch, ngâm gạo khoảng 1h (nếu có thời gian) cho gạo nở. - Đậu xanh các bạn mua loại đã bỏ vỏ. Ngâm khoảng 1
Đăng nhận xét
Google Account Video Purchases Hồ Chí Minh, Hồ Chí Minh, Việt Nam
Đọc thêm

MÂM CƠM VIỆT TRUYỀN THỐNG

-
Hình ảnh
Người Việt ăn cơm theo mâm với ý nghĩa thể hiện tính đoàn kết, luôn thương yêu, san sẻ ngọt bùi. Trong mâm cơm truyền thống không bao giờ thiếu cơm trắng (được nấu từ gạo tẻ) và các loại rau. Cuối năm là thời điểm mọi người bận rộn với những ngày lễ hội, những buổi tất niên cùng đồng nghiệp hay những buổi thăm viếng khách hàng… và không còn thời gian cho những sở thích cá nhân hay những bữa cơm hàng ngày. Những bữa cơm cuối tuần trong những ngày se lạnh luôn làm những người sống trong thành phố bận rộn này mong muốn được quay về nhà để quây quần bên mâm cơm gia đình. Đây cũng là dịp sum họp của mọi thành viên, một bữa cơm sẻ chia những câu chuyện vui buồn và làm sự bận rộn của cả một tuần dường như tạm ngưng bên ngoài khung cửa. Khói bếp với mùi thức ăn lan tỏa ra trong cái lạnh đầu đông, khiến ai cũng nôn nao chờ đợi một bữa ăn gia đình ấm áp. Bữa cơm quê không có sự phân biệt giữa ngày thường và cuối tuần vì bữa nào cũng mộc mạc và mọi người đã quen dần với hình ảnh
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cá Rô kho mặn - ký ức của đồng quê

-
Hình ảnh
Khi nhắc đến cá Rô, có lẻ trong chúng ta đều nhớ về những ký ức của một thời trẻ nhỏ ngày ngày ra đồng bắt từng con tôm cái tép. Có hôm thì bắt được dăm con cá rô bé tí cũng nhanh chân đem về cho mẹ chiên giòn chấm với nước mắm ớt gừng, có hôm được cá to thì bắt về kho mặn ăn kèm rau luộc hay dưa muối cực đưa cơm. Cái tuổi thơ gắn bó với ruộng đồng ấy giờ đây trở thành nỗi nhớ da diết với những người con nơi xa nhà, để rồi mỗi độ hè về lại nhớ đến tô cá rô kho mặn mà, thơm cay do chính tay mẹ nấu. Món cá rô kho mặn thơm ngon đúng vị nhất khi nguồn nguyên liệu để làm là những sản vật quanh nhà. Là những con cá rô được bắt từ ngoài đồng còn tươi roi rói, là những củ riềng, miếng gừng, vài trái ớt từ trong vườn mà mẹ chăm sóc hàng ngày. Là nguồn nước giếng trong mát, thoang thoảng hương bùn. Tất cả như một bản hòa tấu nhẹ nhàng để rồi tạo ra một món ăn dân giã nhưng chứa cái tình của người miền quê trong đó. Tôi còn nhớ những ngày đó, ngày mà tôi cùng lũ trẻ con trong làng, người để
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Thịt luộc ngon hấp dẫn nhanh gọn

-
Hình ảnh
Thịt luộc có lẻ không còn là một món ăn xa lạ đối với mỗi con người Việt Nam chúng ta. Thịt luộc xuất hiện trong các bữa ăn hằng ngày, các bữa tiệc, cúng hay là một món ăn chơi cũng ngon miệng không kém. Thế nhưng với những sinh viên xa nhà, xa gia đình và bắt đầu cuộc sống tự lập thì việc luộc một miếng thịt ngon, hấp dẫn thì không phải là chuyện đơn giản như luộc một quả trứng gà Có thể nói luộc thịt tuy nghe có vẻ đơn giản đó, nhưng để có được một miếng thịt ngon, vừa chín tới, mềm thơm là cả một nghệ thuật. Bài viết này mình xin chia sẽ các bạn một cách luộc thịt ngon thơm như ở gia đình I/ Đi chợ thôi Thịt luộc quan trọng nhất là ở miếng thịt heo ngon. Đa phần mình thường mua thịt ba chỉ vì có mỡ xen lẫn nạc, ăn rất ngon và mềm, nếu không có ba chỉ, các bạn có thể thay bằng thịt nạc dăm, cũng khá lạ miệng và mềm. Vài củ hành tím, gia vị II/ Lăn vào bếp nào Thịt sau khi mua về, các bạn sửa sạch để rao. Nếu thịt to quá thì thái ngắn lại cho dễ luộc và mau chí
1 nhận xét
Đọc thêm

Trà sữa thạch phomai handmade

-
Hình ảnh
Dạo này cái món trà sữa thạch phomai đang trở thành một trong những món ăn vặt hot nhất hiện nay và được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Trà sữa thì không phải nói vì đã có từ lâu và các teen cũng đã uống nhiều rồi nhưng trà sữa thạch phomai lại gây ấn tượng mạnh với các bạn teen hiện nay vì có thêm những miếng thạch phomai dai dai, nhai giòn sần sật kèm theo vị béo thơm của phomai bên trong hòa quyện cùng trà sữa thơm thơm, mát lạnh, cảm giác đó thật tuyệt. Và tất nhiên là món trà sữa thạch phomai không khó để tự làm ở nhà. Và ngay cả các bạn trai cũng có thể làm thử và mời các chị em phụ nữ thưởng thức, các bạn sẽ ghi điểm trong mắt các nàng nhiều lắm đó. Vậy giờ chúng ta bắt đầu làm thôi. I/ Đi chợ nào: Nguyên liệu cho 1 lý trà sữa thơm ngon - 1 gói trà túi lọc lipton. Hoặc các bạn có thể dùng trà đen của Phúc Long, vị sẽ thơm và ngon hơn nhưng giá tiền sẽ đắt hơn trà Lipton đấy. - Sữa đặc có đường Nguyên liệu thạch phomai - Một gói bột jelly (bột jelly chứ không phải bột
Đăng nhận xét
Đọc thêm