Canh cải cúc nấu thịt

Trong bữa cơm gia đình, món canh là món không thể thiếu và khá quan trọng trong kho tàng ẩm thực của người việt nam. Tuy nhiên, để có một món canh ngon, rẻ, chất lượng và dễ nấu là điều không dễ. Hôm nay, mình xin giới thiệu các bạn một món canh cực ngon, đặc biệt phù hợp cho các bạn bận rộn và không có nhiều thời gian. Bây giờ chúng ta bắt tay vào công việc.
I/ Đi chợ nào:
- Cải cúc, tùy vào số lượng người mà chúng ta mua nhiều hay ít.
- Thịt heo (nên lựa phần thịt thăn vì ít gân và thịt mềm), giò sống.
- Gia vị, Hành ngò.
II/ Lăn vào bếp:
- Thịt heo rửa sạch, để ráo, băm nhỏ hoặc xay nhỏ.
- Trộn đều thịt heo băm với giò sống, hoặc nếu thích thì để hai phần cũng được.
- Rau cải cúc rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- Ướp hỗn hợp thịt với một ít dầu ăn, hạt nêm, tỏi băm, hành tím băm và tiêu xay. Trộn đều.
- Cho nước vào nồi (Nếu bạn nào muốn nhanh thì cho nước nóng đun sẵn vào nồi). Khi nước bắt đầu sôi thì dùng thìa múc từng thìa thịt cho vào nồi nước.
- Vớt bọt cho nước được trong. Sau đó cho cải cúc vào.
- Nêm nếm lại một ít muối, đường và hạt nêm.
- Khi món canh đã xong, rau vừa chín tới thì tắt bếp, thêm tiêu xay vào.
III/ Ăn thôi:
Cho canh ra tô, trang trí với một ít hành ngò, ớt cắt miếng.
Yêu cầu: Nước canh trong, ngọt, thơm mùi cải cúc.
Món này làm rất nhanh lại cực ngon, ăn không chán, lại có giá thành rẻ rất phù hợp cho sinh viên như chúng mình đấy.